The influence of IL-6 receptor blockade on appetite regulation after high-intensity exercise in healthy males
与阻断 IL-6 受体通过减轻运动诱发性厌食来增加食物摄入量的假设相反，本研究发现，阻断该受体实际上降低了健康男性的运动后饥饿感和预期食物摄入量，这可能是由于感知用力程度的增加所致。
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几十年来，科学家们一直知道高强度锻炼不仅会改变我们的肌肉状态，还会改变我们的心理感受。其中最一致的效应之一是暂时性的食欲丧失。在经历了一场精疲力竭的运动后，许多人发现自己根本不想吃东西，研究人员将这种现象称为“运动诱发性厌食”。这不仅仅是一种转瞬即逝的感觉，而是一种生物学反应，即身体似乎按下了饥饿感的暂停键，即便能量已经被消耗。为了理解为什么会发生这种情况，研究人员观察了我们在体力消耗过程中体内释放的化学物质。其中一种化学物质是白细胞介素-6（interleukin-6），它是肌肉在剧烈工作时产生的一种信号分子。在实验室中，高水平的这种分子已被证明会抑制动物的进食欲望，这引出了一个关于人类健康的逻辑问题：这种化学物质是否也是人类运动后关闭饥饿感的开关？如果是这样，那么阻断其作用可能会停止这种食欲抑制，从而在人们需要恢复时帮助他们摄入更多食物。
哥本哈根大学医院的一个研究小组着手测试这一设想，并将其应用于健康的男性身上。他们设计了一项研究，旨在观察如果阻止身体接收白细胞介细胞素-6的信号会发生什么。科学家们招募了29名活跃但并非精英运动员的男性。在特定的测试日，每位男性接受了生理盐水或一种阻断白细胞介素-6受体的药物注射，后者有效地使该化学物质的信息失灵。注射后，所有男性都完成了一次高强度的骑行训练。这次锻炼旨在达到精疲力竭的效果，通过几个间隔期将他们的心率推向接近极限的水平。在骑行三小时后，研究人员为他们提供了一份大量的、可以自由取用的肉酱意大利面，并告诉他们可以尽情享用。在整个过程中，研究人员追踪了这些男性的饥饿感、实际进食量以及血液中的变化情况。
结果令科学家们感到惊讶。他们原本预期阻断这种抑制食欲的化学物质会使男性感到更饿并吃得更多。然而，结果却恰恰相反。接受阻断白细胞介素-6药物的男性报告说，他们比接受生理盐水的男性感觉明显更不饿。他们也觉得无法吃下大餐，并表示整体进食欲望较低。当进食时间到来时，阻断组的进食量略少于对照组，尽管肉酱和酱汁摄入量的差异尚未达到统计学上的显著程度。最引人注目的发现是，那些无法接收白细胞介素-6信号的男性在进食后感受到了更强的饱腹感和满足感，并且与另一组相比，他们的饥饿感在进食后保持在较低水平的时间更长。
研究人员仔细检查了其他因素，以解释这种意想不到的食欲下降。他们考虑了药物是否导致了恶心或呕吐感，但两组报告的恶心感相似。他们还检查了药物是否改变了食物离开胃的速度，或者是否改变了其他已知控制饥饿感的激素（如胰高血糖素样肽-1）的水平。这些因素都没有显示出两组之间的差异。研究人员发现唯一的明确差异在于男性对运动本身努力程度的感知。接受阻断药物的男性认为他们的锻炼感觉更加费力且不太愉快，而接受生理盐水的男性则不然。这表明，该药物可能让身体的压力感变得更重，而这种努力感的增加——而非化学物质本身——才是降低他们食欲的原因。
这项研究表明，白细胞介素-6在人类体内充当直接饥饿开关的想法可能是错误的，至少在这些条件下是如此。研究人员发现，停止这种化学物质的作用并没有恢复食欲；反而似乎进一步削弱了食欲。研究结果指向了一个更复杂的图景：身体感受到的工作强度在决定是否进食方面起着重要作用。虽然这项研究并未证明白细胞介素-6在食欲方面完全没有作用，但它有力地表明，阻断它并不能帮助人们在运动后摄入更多食物。相反，数据暗示，运动的主观体验——即压力感和努力感——可能是比此前怀疑的特定化学信号更强大的运动后饥饿驱动力。
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