A discursive media analysis of dumbeg platformization in contemporary food discovery on TikTok
Questo articolo analizza come le logiche di piattaforma di TikTok ristrutturino la visibilità del *dumbeg* indonesiano, sostenendo che la selezione algoritmica crei un'asimmetria di riconoscimento che privilegia i contenuti leggibili dalla piattaforma, cancellando sistematicamente la conoscenza incarnata e di genere delle sue produttrici tradizionali.