Living with Imperfect Sustainability: Responsibility, Trust and Everyday Ethical Negotiation in Just Agrifood Transitions
マインドフルネスの訓練を受けた女性たちへのインタビューに基づき、本稿は「不完全な持続可能性」という概念を導入することで、アグリフード・トランジション（農食システムの変革）における倫理的な関わりとは、一貫した行動上の完璧さによって定義されるのではなく、制約が多く不安定な食料システムの中で、責任と信頼を交渉していくという、関係性を重視した感情的に負荷の高い実践によって定義されるものであると論じる。
原論文は CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) でライセンスされています。 これは以下の論文のAI生成解説です。著者が執筆または承認したものではありません。技術的な正確性については原論文を参照してください。 免責事項の全文を読む
あなたは、巨大で混沌としたスーパーマーケットの中に立っているところを想像してみてください。しかし、そこでは単に食料品を買うだけでなく、手に取るすべてのアイテムに秘密のミッションがついて回ります。あなたは、地球を守るために、「グリーンの」リンゴだけを買い、決して一切れの食べ物も無駄にせず、常に地元の農家を選ぶようにと言い渡されます。これが、食事が気候変動、動物福祉、そして労働者の公平性とどのように結びついているかを研究する科学分野、「持続可能な食（サステナブル・フード）」の世界です。長い間、専門家たちはこれを数学の問題のように考えてきました。つまり、正しい答え（オーガニック製品を買う、肉を控えるなど）を知っていれば、人はただそれを行うはずだ、という考え方です。彼らは、正しいと知っていることと実際にそれを行うことの間の隔たりを「意図と行動のギャップ」と呼び、まるで人々がテストに落ちているかのように扱っていました。しかし、この論文は、人生は数学のテストではなく、もっと、他の人々が岸辺から指示を叫んでいる中で、小さなボートで嵐の海を航行しようとしているようなものだと示唆しています。真の問いは、「なぜ完璧にできないのか？」ではなく、「波が打ち寄せ、地図がぼやけている中で、どうやって舵を取り続けるのか？」なのです。
これこそが、研究者のベルギン・ブルガン・サティとサデト・ピナル・テミズカンが探求しようとしたことです。彼女たちは単に人々に「何をすべきか」を尋ねたのではありません。マインドフルネス（自分を判断せずに、今この瞬間に注意を向ける実践）とセルフ・コンパッション（失敗した時に自分に優しくすること）の訓練を受けた20人の女性と対話をしました。これらの女性たちは完璧なスーパーヒーローではありませんでした。彼女たちは、倫理的な食事を実践することが非常に困難な世界の中で、懸命に生きている普通の人間でした。研究の結果、これらの女性たちはサステナビリティ（持続可能性）を完璧な行動のチェックリストとは捉えていないことが分かりました。代わりに、彼女たちは「不完全なサステナビリティ（imperfect sustainability）」と呼ばれる、新しい生き方を育んでいたのです。
「不完全なサステナビリティ」を、天候や害虫、土壌の質をコントロールすることはできないものの、毎日手入れをしている庭のようなものだと考えてみてください。ある日は植物への水やりを忘れるかもしれませんし、嵐がフェンスを倒してしまうこともあるでしょう。しかし、だからといって庭全体を捨て去ることはありません。ただ、また現れ、少しずつ雑草を抜き、できる範囲で水をやり続けるのです。この論文は、これらの女性にとって、サステナビリティとは決して間違いを犯さないことではなく、妥協しなければならない時であっても、自分の価値観とのつながりを維持し続けることであると示唆しています。
研究者たちは、これらの女性たちが倫理的な食生活をどのように切り抜けているかについて、主に6つの方法を発見しました。
食べ物を異なる視点で捉えることを学ぶ： 訓練を受ける前、食べることは背景音のようなものでした。自動的で、素早い作業でした。マインドフルネスによって、食事は高精細な体験へと変わりました。ある女性は、鍋の中で玉ねぎが弾ける音を聞き、パッケージにあるからといって最後まで食べ尽くすのではなく、満腹になったところで食べるのを止めることができるのだと気づきました。それは、ぼやけた白黒テレビから、鮮明な4Kスクリーンに切り替わったようなものでした。突然、彼女たちは自分の体が送っている信号が見えるようになったのです。
倫理的な関係としての食： 彼女たちは、食べ物を単に買う対象としてではなく、人々や動物たちの連鎖として捉えるようになりました。ある参加者は、テーブルの上にある一つのリンゴには、農家、トラック運転手、そして労働者といった「旅路」があることに気づきました。それは単に製品を買うことではなく、それを届けてくれた目に見えない手の人々を大切にすることだったのです。
不完全なサステナビリティと共に生きる： これが物語の核心です。女性たちは、時には「間違った」ものを食べてしまうことも認めています。ある人は、「これは正しくないと分かっているけれど、それでも食べてしまう」と言いました。彼女たちは自分を責める代わりに、その不快な感覚と共に座ることを学びました。倫理的であるとは完璧であることではなく、完璧でない時でも諦めないことなのだと理解したのです。それは、転んだからといって辞めてしまうランナーと、立ち上がって膝の砂を払い、再びジョギングを続けるランナーの違いのようなものです。
他者とのサステナビリティの交渉： 食事は社会的な行為です。もし母親が大好きなお菓子を作ってくれたのに、「グリーン」ではないという理由で食べるのを拒否したら、彼女の気持ちを傷つけてしまうかもしれません。女性たちは、この難しいダンスをどのように進むかを学びました。家族に説教したり、食べるのを拒否したりする代わりに、肉料理が多い夕食の席でサラダを注文したり、あるいは騒ぎ立てずに出されたものをそのまま食べたりといった、静かな方法で「違っている」ことを示しました。彼女たちは、大切な人たちとのつながりを保ちながら、同時に自分の価値観もしっかりと保持する方法を学んだのです。
不完全な食システムの中で生きる： 女性たちは大きな障壁に直面していました。時には「倫理的な」食品が高価すぎることがありました。時にはラベルが紛らわしく、誰を信じていいのか分からないこともありました。ある参加者は、最大のハードルはお金ではなく「信頼」であったと語りました。彼女は、その「オーガニック」というラベルが本物なのか、あるいは地元の農家が密かに化学薬品を使っていないのかを知りませんでした。それは、エンジンをチェックするための整備士なしに中古車を買おうとするようなものです。彼女たちは、自分たちだけでシステム全体を直すことはできないと悟りましたが、それは彼女たちのせいではありませんでした。
倫理的アイデンティティとしてのサステナビリティ： 最後に、これらの女性たちは、サステナビリティを従うべきルールのリストとして見るのをやめました。それは彼女たちのアイデンティティの一部となりました。「今日、テストに合格できたか？」と考える代わりに、「私は、困難な状況にあっても配慮できる人間である」と考えるようになったのです。たとえ失敗しても、彼女たちはそれを失敗とは見なさず、継続的な学習プロセスの一部であると捉えました。
この論文は、これが「何ではないか」についても非常に明確に述べています。マインドフルネスが食のシステムを解決すると言っているわけでも、これらの女性たちが完璧な消費者になったと言っているわけでもありません。実際、この研究は、一貫性のなさが失敗の兆候であるとか、人々が単に「怠慢」であるという考えを明確に否定しています。研究者たちは、「意図と行動のギャップ」は、人々を恥じらせることによって解決すべき問題ではなく、壊れたシステムの中で生きる上での正常な一部であると主張しています。また、参加者20人全員が女性であるため、男性が全く同じ経験をするかどうかは断定できず、したがって、これらの知見がすべての人に当てはまると想定すべきではないとも述べています。
結局のところ、この研究は、私たちは完璧なヒーローを探すのではなく、回復力のある人々を評価する必要があることを示唆しています。「不完全なサステナビリティ」とは、システムが不公平であったり、ラベルが紛らわしかったりしても、責任というものが消えるわけではないということを意味しています。それは、すべてを正しく行うことができない時であっても、善を行おうとする、静かで日常的な努力のことなのです。それは、不完全な毎日の中で、庭を生き続けさせることなのです。
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