Phenotypic and Genotypic Characterization of Antimicrobial-Resistant Bacillus spp. Isolated from Fresh Vegetables in Ogun State, Nigeria: Relevance to Foodborne AMR
이 연구는 나이지리아 오군주의 신선한 채소들이 주요 항생제에 높은 내성을 보이고 *blaTEM*과 같은 독성 및 내성 유전자를 보유한 항균 내성 *Bacillus* spp.에 오염되어 있음을 밝혀냈으며, 이는 강화된 감시와 위생 관행이 필요한 중대한 식품 안전 위험을 강조한다.
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신선한 채소는 필수 영양소와 생동감 넘치는 풍미를 제공하며 건강한 식단의 초석이 됩니다. 하지만 채소는 종종 생으로 먹거나 최소한의 조리 과정만 거치기 때문에, 미세한 생명체의 소리 없는 운반체 역할을 할 수도 있습니다. 열로 많은 유해 생물을 파괴하는 조리된 음식과 달리, 생채소는 박테리아가 인체로 들어오는 직접적인 경로를 제공합니다. 이러한 미생물 여행자 중에는 토양, 물, 그리고 식물에 자연적으로 존재하는 박테리아 그룹인 바실러스(Bacillus) 종이 있습니다. 많은 균주가 무해하거나 심지어 유익하기도 하지만, 일부는 질병을 일으키거나 박테리아를 죽이기 위해 설계된 약물에 저항하는 특성을 가질 수 있습니다. 이 박테리아들이 농장에서 시장으로, 그리고 마침내 접시 위로 이동할 때, 사람들은 숨겨진 위험, 즉 만약 병에 걸린다면 표준 치료법이 더 이상 효과가 없을 수도 있다는 가능성에 직면하게 됩니다. 이러한 우려로 인해 과학자들은 우리가 지역 시장에서 구입하는 채소들이 이러한 저항성 박테리아를 품고 있는지, 만약 그렇다면 그 문제가 얼마나 광범위한지를 조사하기 시작했습니다.
최근 나이지리아 오군 주(Ogun State)에 초점을 맞춘 한 연구에서, 연구진은 바로 이 질문을 검토하기 위해 조사를 실시했습니다. 연구진은 세 개의 서로 다른 지역에 있는 시장에서 토마토, 당근, 오이를 포함한 신선한 채소 샘플 509개를 수집했습니다. 팀은 계절이 발견된 결과에 영향을 미치는지 확인하기 위해 일 년 중 서로 다른 시기에 샘ка들을 수집했습니다. 실험실에 도착한 후, 그들은 바실러스 박테리아가 존재하는지 확인하기 위해 채소를 주의 깊게 처리했습니다. 그 결과, 박테리아가 실제로 존재하며 74개의 샘플에서 발견되었습니다. 오이가 박테리아를 보유할 가능성이 가장 높았고, 토마토가 그 뒤를 이었으며, 당근이 가장 낮았습니다. 또한 이 연구는 건기가 우기보다 이러한 박테리아의 존재를 더 높게 나타낸다는 것을 밝혀냈으며, 이는 환경적 조건이 식품 공급망을 통해 이러한 미생물이 어떻게 퍼지는지에 중요한 역할을 한다는 것을 시사합니다.
연구진은 단순히 박테리아의 수를 세는 데 그치지 않고, 이 특정 균주들이 위험한지를 알고 싶어 했습니다. 그들은 58개의 대표 샘플을 박테리아 감염을 치료하는 데 사용되는 광범한 항생제들에 대해 테스트했습니다. 결과는 놀라웠습니다. 박테리아는 옥사실린(oxacillin), 반코마이신(vancomycin), 세프트리악손(ceftriaxone), 메로페넴(meropenem)을 포함한 몇몇 강력한 약물에 대해 매우 높은 저항성을 보였습니다. 실제로 테스트된 거의 모든 박테리아가 옥사실린과 반코마이신에 내성을 보였으며, 대다수가 세프트리악손과 메로페넴에도 내성을 보였습니다. 이는 만약 어떤 사람이 이 특정 균주에 감염된다면, 이러한 흔하고 중요한 약물들이 감염을 막는 데 실패할 수 있음을 의미합니다. 그러나 암피실린(ampicillin)이나 젠타마이신(gentamicin)과 같은 다른 항생제에는 저항성이 덜했는데, 이는 문제가 모든 약물에 걸쳐 균일하게 나타나는 것은 아님을 보여줍니다.
박테리아가 왜 이러한 약물에 저항하는지 이해하기 위해, 과학자들은 박테리아의 유전 암호 내부를 들여다보았습니다. 그들은 저항성을 위한 청사진 역할을 하는 특정 유전자를 찾았습니다. 그들은 58개의 박테리아 모두가 특정 항생제를 분해하는 데 도움을 주는 것으로 알려진 blaTEM이라는 유전자를 가지고 있음을 발견했습니다. 또한 약 4분의 1의 샘플에서 또 다른 저항 유전자인 blaSHV를 발견했습니다. 흥ari하게도, 박테리아가 실험실 테스트에서 메로페넴에 높은 저항성을 보였음에도 불구하고, 연구진은 그러한 종류의 저항성을 책임지는 구체적인 유전자를 찾을 수 없었습니다. 이는 박테리아가 약물로부터 살아남기 위해 다른 미지의 방법을 사용하고 있거나, 그들이 가진 저항 유전자가 항상 활성화되어 있는 것은 아님을 시사합니다. 연구는 또한 독소를 생성하여 박테리아를 더 위험하게 만드는 유전자를 조사했습니다. 그들은 설사를 유발할 수 있는 독소에 대한 유전자를 가진 몇몇 균주를 발견했지만, 이는 드문 일이었습니다.
이러한 결과는 이미 지역 채소 공급망에 존재하는 명확한 식품 안전 과제의 모습을 보여줍니다. 이 연구는 이 지역의 신선한 채소가 단순히 흙에서 자라는 것이 아니라, 강력한 약물에서도 살아남는 법을 배운 박테리아를 함께 흡수하고 있음을 확인해 줍니다. 특히 오이와 토마토에서 이러한 저항성 박테리아가 높은 수치로 발견되었다는 사실은, 농장에서 식탁까지의 여정이 이러한 미생물이 퍼질 수 있는 결정적인 지점임을 시사합니다. 연구진은 채소를 다루는 방식, 관개에 사용되는 물, 그리고 시장의 환경 등이 모두 이러한 오염에 기여한다고 언급했습니다. 비록 이 연구가 가능한 모든 유형의 저항 유전자를 찾아내지는 못했지만, 발견된 유전자들과 실험실 테스트에서 나타난 높은 수준의 저항성을 결합해 볼 때 이는 심각한 경고입니다. 이는 농업 및 판매 과정에서의 더 나은 위생 관행, 더 깨끗한 용수원, 그리고 사람들이 먹는 음식이 안전하게 유지되고 질병을 치료하는 데 사용되는 약물이 효과를 유지할 수 있도록 지속적인 모니터링이 필요함을 강조합니다.
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