When More Is Not Better: The Complex Association Between Digital Healthy Diet Literacy and Orthorexia Nervosa in Young Adults

आधुनिक दुनिया में, इंटरनेट वह पहली जगह बन गया है जहाँ बहुत से लोग बेहतर तरीके से खाने के बारे में जानने के लिए मुड़ते हैं। इस बदलाव ने 'डिजिटल हेल्थ लिटरेसी' (डिजिटल स्वास्थ्य साक्षरता) नामक एक नए प्रकार के कौशल को जन्म दिया है। यह ऑनलाइन स्वास्थ्य संबंधी जानकारी खोजने, समझने और उसका मूल्यांकन करने की क्षमता है। अधिकांश लोगों के लिए, यह कौशल एक उपकरण है जो लोगों को उनके भोजन और जीवनशैली के बारे में समझदारी भरे विकल्प चुनने में मदद करता है। हालाँकि, इस निरंतर पहुंच का एक काला पक्ष भी है। जब स्वस्थ जानकारी की खोज जुनूनी हो जाती है, तो यह स्पष्टता के बजाय चिंता का स्रोत बन सकती है। यह चिंता 'ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा' नामक स्थिति के रूप में प्रकट हो सकती है, जहाँ एक व्यक्ति केवल "शुद्ध" या "सही" खाद्य पदार्थ खाने के प्रति इतना आसक्त हो जाता है कि वह उनके दैनिक जीवन को बाधित कर देता है। एक अन्य संबंधित मुद्दा 'साइबरकॉन्ड्रिया' (cyberchondria) है, जो ऑनलाइन चिकित्सा जानकारी को अंतहीन रूप से खोजने से उत्पन्न होने वाली बढ़ी हुई स्वास्थ्य चिंता की स्थिति है। जबकि हम अक्सर यह मान लेते हैं कि स्वास्थ्य के बारे में अधिक जानना हमेशा बेहतर होता है, शोधकर्ता अब यह सोचने लगे हैं कि क्या बहुत अधिक जानकारी होने और उसे तेजी से खोजने की क्षमता वास्तव में चीजों को बदतर बना देती है।

तुर्की के येदितेपे यूनिवर्सिटी (Yeditepe University) के शोधकर्ताओं की एक टीम ने इसी प्रश्न की जांच करने के लिए एक समूह बनाया। वे यह देखना चाहते थे कि क्या वे छात्र जो ऑनलाइन आहार संबंधी जानकारी खोजने और समझने में बहुत कुशल थे, उनमें ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा के लक्षण दिखने की अधिक संभावना थी। इसके लिए, उन्होंने स्नातक छात्रों के 743 लोगों के समूह को इकट्ठा किया, जिसमें परिणामों को प्रभावित होने से बचाने के लिए पोषण या आहार विज्ञान (dietetics) पढ़ रहे छात्रों को सावधानीपूर्वक बाहर रखा गया। छात्रों ने एक सर्वेक्षण भरा जिसमें उनकी आयु, लिंग और प्रतिदिन स्क्रीन के सामने बिताए गए मिनटों के बारे में पूछा गया था। उन्होंने दो विशिष्ट परीक्षण भी पूरे किए। एक ने उनकी 'डिजिटल हेल्दी डाइट लिटरेसी' को मापा, जो यह जाँचता था कि वे ऑनलाइन मिली पोषण संबंधी जानकारी को कितनी अच्छी तरह खोज, समझ, निर्णय और लागू कर सकते हैं। दूसरे परीक्षण ने ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा के जोखिम को मापा, जिसमें भोजन की गुणवत्ता के बारे में उनकी चिंता, स्वस्थ खाने के प्रति उनका जुनून और क्या वे किसी विकार के लक्षणों को दर्शाते हैं, जैसी चीजें शामिल थीं।

अध्ययन के परिणामों ने एक आश्चर्यजनक संबंध का खुलासा किया। शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन छात्रों का डिजिटल हेल्दी डाइट लिटरेसी स्कोर अधिक था, उनमें ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा का जोखिम होने की संभावना भी अधिक थी। वास्तव में, जो छात्र इस विकार के जोखिम पर थे, उनके लिटरेसी स्कोर उन लोगों की तुलना में काफी अधिक थे जो जोखिम पर नहीं थे। डेटा ने दिखाया कि कम लिटरेसी स्कोर वाले लोगों की तुलना में उच्च लिटरेसी स्तर वाले छात्र ऑर्थोरेक्सिया के जोखिम के लिए लगभग तीन गुना अधिक संभावित थे। यह सुझाव देता है कि वे कौशल जो किसी को ऑनलाइन स्वास्थ्य जानकारी की जटिल दुनिया में नेविगेट करने की अनुमति देते हैं, वे उन्हें इसके प्रति जुनूनी बनाने के लिए भी अधिक संवेदनशील बना सकते हैं। अध्ययन ने यह भी देखा कि छात्र स्क्रीन पर कितना समय बिताते हैं। हालांकि स्क्रीन पर बिताया गया कुल समय दोनों समूहों के बीच बहुत अधिक भिन्न नहीं था, लेकिन अधिक स्क्रीन टाइम और विकार के रोग संबंधी लक्षणों (pathological symptoms) को मापने वाले परीक्षण के उच्च स्कोर के बीच एक स्पष्ट संबंध था। जैसे-जैसे स्क्रीन टाइम बढ़ा, इन जुनूनी व्यवहारों की प्रवृत्ति भी बढ़ती गई।

शोधकर्ताओं ने नोट किया कि यह संबंध तब भी सत्य रहा जब उन्होंने लिटरेसी टेस्ट के विशिष्ट हिस्सों को देखा। जो छात्र जानकारी खोजने, उसे समझने और अपने जीवन में लागू करने में बेहतर थे, उनमें ऑर्थोरेक्सिया रिस्क टेस्ट पर उच्च स्कोर करने की प्रवृत्ति देखी गई। हालाँकि, जानकारी की गुणवत्ता का निर्णय करने की क्षमता ने ऐसा मजबूत संबंध नहीं दिखाया। यह अंतर महत्वपूर्ण है क्योंकि यह संकेत देता है कि समस्या आलोचनात्मक सोच की कमी नहीं है, बल्कि खोज की अत्यधिक मात्रा और उससे जुड़ी चिंता है। अध्ययन में पाया गया कि जैसे ही डिजिटल साक्षरता एक निश्चित स्तर से ऊपर बढ़ी, यह एक सहायक कौशल से बदलकर चिंता से प्रेरित पैटर्न में बदल गई। संतुलित दृष्टिकोण खोजने के बजाय, ये व्यक्ति अपनी कुशलता का उपयोग अत्यधिक ऑनलाइन जांच करने के लिए करते प्रतीत हुए, जिससे वे ऐसी आश्वासन की तलाश में रहते थे जो कभी प्राप्त नहीं होता था।

अध्यरील लेखक इस बात पर जोर देते हैं कि उच्च डिजिटल स्वास्थ्य साक्षरता होना स्वतः ही किसी को चिंता से सुरक्षित नहीं करता है। कुछ मामलों में, यह वास्तव में इसे ट्रिगर कर सकता है। ऑनलाइन स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों पर शोध करने की क्षमता व्यक्तियों को अत्यधिक जुनूनी और चिंतित बना सकती है, जिससे वे लगातार आदर्श आहार या नवीनतम स्वास्थ्य समाचारों की खोज में रहते हैं। यह व्यवहार 'ऑब्सेसिव-कंपल्सिव डिसऑर्डर' (ओसीडी) के लक्षणों की नकल कर सकता है, जहाँ जानकारी की खोज दोहरावदार और समय लेने वाली हो जाती है। शोधकर्ता सुझाव देते हैं कि यह चक्र साइबरकॉन्ड्रिया द्वारा संचालित हो सकता है, जहाँ अस्वस्थ होने का डर खोज को प्रेरित करता है, और खोज बदले में डर को बढ़ावा देती है। वे बताते हैं कि इंटरनेट आहार और पोषण के बारे में अपुष्ट और कभी-कभी भ्रामक जानकारी से भरा हुआ है, जो आसानी से किसी को आत्म-निदान (self-diagnosis) और अनावश्यक चिंता के मार्ग पर ले जा सकता है।

यह अध्ययन यह दावा नहीं करता कि डिजिटल स्वास्थ्य साक्षरता बुरी है। इसके बजाय, यह इस बात पर प्रकाश डालता है कि जानकारी खोजने के तरीके और उस जानकारी का हमारे मानसिक कल्याण पर क्या प्रभाव पड़ता है, इसके बीच एक जटिल संबंध है। निष्कर्ष बताते हैं कि जब साक्षरता का स्तर बहुत अधिक हो जाता है, या जब जानकारी की खोज जुनूनी हो जाती है, तो इसके लाभ जोखिमों से कम हो सकते हैं। शोधकर्ता निष्कर्ष निकालते हैं कि डिजिटल स्वास्थ्य साक्षरता को बढ़ावा देने के लिए केवल लोगों को खोजना सिखाने से कहीं अधिक की आवश्यकता है। इसके लिए लक्षित तरीकों और दर्शकों के अनुकूल सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि लोग न केवल जानकारी खोजना सीखें, बल्कि यह भी सीखें कि जब यह चिंता पैदा करने लगे तो खोजना कब बंद करना है। लक्ष्य यह है कि युवाओं को इंटरनेट का उपयोग स्वास्थ्य के उपकरण के रूप में करने में मदद मिले, बिना इसे जुनून का स्रोत बनने दिए।