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Paradox of Iron Deficiency Anemia Despite Adequate Iron Intake Among Women of Childbearing Age in Adjumani Refugee Settlement, Northern Uganda
主に植物性食品から十分な鉄分を摂取していると報告されているにもかかわらず、北ウガンダのアジュマニ難民居住地の生殖年齢にある女性たちは、主に鉄欠乏に起因する高い貧血罹患率を示しており、この逆説的な状況は、食事の多様化と経済的エンパワーメントに焦点を当てた介入を必要とする、鉄のバイオアベイラビリティ(生物学的利用能)の低さと社会経済的な制約に起因している。
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