Phenotypic characterization, milk yield, udder health and heat tolerance of Saanen Crossbred, Saanen, and Etawah Crossbred dairy goats under tropical farm conditions
यह अध्ययन इंडोनेशिया में सानेन क्रॉसब्रेड (सापेरा) बकरियों का पहला एकीकृत फेनोटाइपिक और शारीरिक लक्षण वर्णन प्रदान करता है, जो यह प्रकट करता है कि हालांकि वे मुख्य रूप से सानेन जैसे डेयरी गुणों के साथ मध्यम दूध उत्पादन और ऊष्मा सहनशीलता प्रदर्शित करते हैं, अवशेष एटावा प्रभाव संकेत देते हैं कि अभी तक एक समान नस्ल मानक स्थापित नहीं हुआ है।
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उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के आर्द्र और धूप से भरे परिदृश्यों में, डेयरी पशुओं का पालन करना एक अनूठी जैविक पहेली पेश करता है। जो जानवर ठंडी जलवायु में सबसे अधिक दूध उत्पादन करते हैं, वे अक्सर भूमध्य रेखा की गर्मी और आर्द्रता का सामना करने में संघर्ष करते हैं, जबकि स्थानीय जानवर जो गर्मी में फलते-फूलते हैं, वे अक्सर बहुत कम दूध उत्पादन करते हैं। इंडोनेशिया के किसान लंबे समय से एक स्थानीय बकरी की नस्ल पर भरोसा करते आए हैं जो अपनी सहनशक्ति के लिए जानी जाती है, लेकिन इसका दूध उत्पादन मामूली है। इसे हल करने के लिए, उन्होंने इन स्थानीय बकरियों को सानेन (Saanen) के साथ मिलाना शुरू कर दिया, जो यूरोप की एक प्रसिद्ध डेयरी नस्ल है जो उच्च उत्पादन के लिए जानी जाती है लेकिन इसमें गर्मी सहने की क्षमता कम होती है। लक्ष्य एक ऐसा संकर (हाइब्रिड) बनाना था जो उष्णकटिबंधीय धूप को झेल सके और साथ ही पर्याप्त मात्रा में दूध भी दे सके। हालांकि, क्योंकि यह मिश्रण एक सख्त प्रजनन योजना के बिना हुआ था, इसलिए परिणामी बकरियों की दिखावट और प्रदर्शन में भारी भिन्नता देखी गई। वैज्ञानिकों को यह समझने की आवश्यकता थी कि इन मिश्रित बकरियों की बनावट कैसी थी, उनका प्रदर्शन कैसा था, और क्या उन्होंने वास्तव में गर्मी प्रतिरोध और दूध उत्पादन के बीच का मध्य मार्ग खोज लिया है।
यूनिवर्सिटास गadjah मदा के शोधकर्ताओं की एक टीम ने इंडोनेशिया के योग्याकार्ता क्षेत्र के आठ डेयरी फार्मों का दौरा करके इन प्रश्नों का उत्तर देने का निर्णय लिया। उन्होंने 243 दुधारू मादा बकरियों का अध्ययन किया, जिसमें तीन विशिष्ट समूहों की तुलना की गई: शुद्ध नस्ल की सानेन, स्थानीय एटावा क्रॉसब्रेड (Etawah Crossbred), और मिश्रित सानेन क्रॉसब्रेड, जिसे स्थानीय रूप से सापेरा (Saparela) कहा जाता है। टीम ने केवल यह नहीं देखा कि जानवर कितना दूध उत्पादन करते हैं; उन्होंने बकरियों की शारीरिक संरचना को मापा, उनके थनों के आकार और स्वास्थ्य की जांच की, और दिन की गर्मी के प्रति उनके शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी की। उन्होंने बकरियों के कान की लंबाई और सिर के आकार से लेकर छाती की परिधि और थनों से जमीन तक की दूरी तक के विवरण दर्ज किए। उन्होंने थन के संक्रमण के संकेतों की भी जांच की और बकरियों के शरीर के तापमान और श्वसन दर को मापा ताकि यह देखा जा सके कि वे उष्णकटिबंधीय जलवायु को कितनी अच्छी तरह संभालती हैं।
अध्ययन से पता चला कि सानेन क्रॉसब्रेड अपने दोनों माता-पिता का एक दिलचस्प मिश्रण है, जो उन गुणों की ओर अधिक झुकाव रखता है जो दूध उत्पादन के लिए सबसे महत्वपूर्ण हैं, जबकि स्थानीय बकरी की कुछ शारीरिक विशेषताओं को भी बनाए रखता है। दूध के मामले में, क्रॉसब्रेड बकरियों ने एक मध्यम मात्रा का उत्पादन किया, जो उनके लैक्टेशन चक्र के एक विशिष्ट बिंदु पर मानकीकृत करने पर प्रतिदिन लगभग 1,677 मिलीलीटर था। यह स्थानीय एटावा क्रॉसब्रेड की तुलना में काफी अधिक था, जो लगभग 967 मिलीलीटर उत्पादन करती थी, लेकिन शुद्ध सानेन से कम था, जो 2,400 मिलीलीटर से अधिक उत्पादन करती है। शारीरिक रूप से, क्रॉसब्रेड बकरियां काफी हद तक सानेन जैसी दिखती थीं: अधिकांश का रंग सफेद था, कान सीधे थे, और थन का आकार गोल और गोलाकार था जो दूध भंडारण के लिए आदर्श है। हालांकि, वे पूरी तरह से एक समान नहीं थीं। जनसंख्या का एक बड़ा हिस्सा अभी भी स्थानीय एटावा नस्ल की विशिष्ट लटकते हुए कान और उत्तल (convex) सिर की प्रोफाइल प्रदर्शित करता था, और उनके कोट के रंग सानेen के शुद्ध सफेद रंग की तुलना में अधिक विविध थे। यह भिन्नता बताती है कि यह जनसंख्या अभी तक एक एकल, स्थिर प्रकार में नहीं settles हुई है क्योंकि प्रजनन अनियंत्रित रहा है।
शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि क्रॉसब्रेड बकरियां स्वास्थ्य और गर्मी सहनशीलता के मामले में एक मध्य मार्ग पर स्थित थीं। सानेन बकरियां, जो उच्च उत्पादक हैं, उनमें थन के संक्रमण के सबसे अधिक संकेत मिले और गर्मी के साथ सबसे अधिक संघर्ष देखा गया, जो गर्म समय के दौरान उच्च शरीर के तापमान और तेज श्वसन दर द्वारा इंगित किया गया। स्थानीय एटावा बकरियां सबसे अधिक गर्मी सहन करने वाली थीं और उनके थन सबसे स्वच्छ थे, संभवतः इसलिए क्योंकि उनके थन जमीन से ऊंचे लटके हुए थे, जिससे वे गंदगी और खाद से दूर रहते थे। सानेन क्रॉसब्रेड इनके बीच में थी: उनमें शुद्ध सानेन की तुलना में बेहतर गर्मी सहन करने की क्षमता थी लेकिन स्थानीय नस्ल जितनी अच्छी नहीं थी, और उनके थन का स्वास्थ्य सानेन से बेहतर था लेकिन स्थानीय नस्ल जितना उत्तम नहीं था। अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि हालांकि सानेन क्रॉसब्रेड उष्णकटिबंधीय छोटे खेतों के लिए एक आशाजनक पशु है, लेकिन यह अभी तक एक मानकीकृत नस्ल नहीं है। इसे किसानों के लिए एक विश्वसनीय संसाधन बनाने के लिए, एक औपचारिक प्रजनन कार्यक्रम की आवश्यकता है ताकि सर्वोत्तम गुणों का चयन किया जा सके—जैसे कि सानेन की उच्च दूध क्षमता और स्थानीय बकरी का गर्मी प्रतिरोध—जबकि उन असंगत शारीरिक विशेषताओं को हटाया जा सके जो वर्तमान में जनसंख्या को इतना विविध बनाती हैं।
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