Phenotypic characterization, milk yield, udder health and heat tolerance of Saanen Crossbred, Saanen, and Etawah Crossbred dairy goats under tropical farm conditions
Diese Studie liefert die erste integrierte phänotypische und physiologische Charakterisierung von Saanen-Kreuzungsziegen (Sapera) in Indonesien und zeigt auf, dass diese zwar mittlere Milchleistung und Hitzetoleranz mit vorwiegend Saanen-ähnlichen Milcheigenschaften aufweisen, die verbleibenden Etawah-Einflüsse jedoch darauf hindeuten, dass noch kein einheitlicher Rassenstandard etabliert wurde.
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In den feuchten, sonnenverwöhnten Landschaften der Tropen stellt die Aufzucht von Milchvieh ein einzigartiges biologisches Rätsel dar. Die Tiere, die in kühleren Klimazonen am meisten Milch produzieren, haben oft Schwierigkeiten, mit der Hitze und Luftfeuchtigkeit am Äquator zurechtzukommen, während die einheimischen Tiere, die in der Hitze gedeihen, oft weit weniger Milch geben. Landwirte in Indonesien verlassen sich seit langem auf eine lokale Ziegenrasse, die für ihre Robustheit bekannt ist, aber ihr Milchertrag ist bescheiden. Um dies zu lösen, begannen sie, diese einheimischen Ziegen mit der Saanen zu kreuzen, einer berühmten Milchziegenrasse aus Europa, die für hohe Produktion, aber schlechte Hitzetoleranz bekannt ist. Das Ziel war es, einen Hybrid zu erschaffen, der die tropische Sonne verträgt und dennoch eine beträchtliche Menge Milch produziert. Da diese Vermischung jedoch ohne einen strengen Zuchtplan stattfand, variierten die resultierenden Ziegen in Aussehen und Leistung stark. Wissenschaftler mussten genau verstehen, wie diese gemischten Ziegen aussah, wie sie Leistung erbrachten und ob sie tatsächlich den Mittelweg zwischen Hitzebeständigkeit und Milchproduktion gefunden hatten.
Ein Forschungsteam der Universitas Gadjah Mada machte sich daran, diese Fragen zu beantworten, indem es acht Milchviehbetriebe in der Region Yogyakarta in Indonesien besuchte. Sie untersuchten 243 laktierende weibliche Ziegen und verglichen drei verschiedene Gruppen: die reine Saanen, die einheimische Etawah-Kreuzung und die gemischte Saanen-Kreuzung, lokal bekannt als Sapera. Das Team betrachtete nicht nur, wie viel Milch die Tiere produzierten; sie maßen die physische Struktur der Ziegen, untersuchten die Form und Gesundheit ihrer Euter und überwachten, wie ihre Körper auf die Hitze des Tages reagierten. Sie zeichneten Details auf, die von der Länge der Ohren der Ziegen und der Form der Köpfe bis hin zum Brustumfang und dem Abstand der Zitzen zum Boden reichten. Sie überprüften auch Anzeichen von Euterinfektionen und maßen die Körpertemperatur sowie die Atemfrequenz der Ziegen, um zu sehen, wie gut sie mit dem tropischen Klima zurechtkamen.
Die Studie ergab, dass die Saanen-Kreuzung eine faszinierende Mischung ihrer beiden Elternteile ist, die bei den für die Milchproduktion wichtigen Merkmalen stark zur Saanen tendiert, während sie einige der physischen Merkmale der einheimischen Ziege beibehält. In Bezug auf die Milch produzierten die Kreuzungsziegen eine intermediäre Menge und brachten etwa 1.677 Milliliter pro Tag hervor, wenn sie auf einen spezifischen Punkt in ihrem Laktationszyklus standardisiert wurden. Dies war signifikant mehr als die einheimische Etawah-Kreuzung, die etwa 967 Milliliter produzierte, aber weniger als die reine Saanen, die über 2.400 Milliliter produzierte. Physisch ähnelten die Kreuzungsziegen sehr der Saanen: Die meisten hatten weiße Felle, aufrecht stehende Ohren und eine runde, kugelförmige Eutermorphologie, die ideal für die Milchspeicherung ist. Sie waren jedoch nicht perfekt einheitlich. Ein erheblicher Teil der Population zeigte immer noch die hängenden Ohren und die konvexen Kopfformen, die typisch für die einheimische Etawah-Rasse sind, und ihre Fellfarben waren vielfältiger als das reine Weiß der Saanen. Diese Variation deutzeugt darauf hin, dass die Population noch nicht zu einem einzigen, stabilen Typ gefunden hat, da die Zucht unkontrolliert erfolgte.
Die Forscher fanden auch heraus, dass die Kreuzungsziegen einen Mittelweg einnahmen, wenn es um Gesundheit und Hitzetoleranz ging. Die Saanen-Ziegen zeigten, während sie Hochleister sind, die höchsten Anzeichen von Euterinfektionen und den größten Kampf mit der Hitze, was durch höhere Körpertemperaturen und schnellere Atemfrequenzen während der heißesten Tageszeit angezeigt wurde. Die einheimischen Etawah-Ziegen waren am hitzetolerantesten und hatten die saubersten Euter, wahrscheinlich weil ihre Euter höher über dem Boden hingen, wodurch sie fern von Schmutz und Dung gehalten wurden. Die Saanen-Kreuzung lag dazwischen: Sie hatten eine bessere Hitzetoleranz als die reine Saanen, aber nicht ganz so gut wie die einheimischen Ziegen, und ihre Eutergesundheit war besser als die der Saanen, aber nicht so perfekt wie die der einheimischen Rasse. Die Studie kam zu dem Schluss, dass die Saanen-Kreuzung zwar ein vielversprechendes Tier für tropische Kleinbetriebe ist, aber noch keine standardisierte Rasse darstellt. Um sie zu einer zuverlässigen Ressource für Landwirte zu machen, ist ein formelles Zuchtprogramm erforderlich, um nach den besten Merkmalen zu selektieren – wie der hohen Milchkapazität der Saanen und der Hitzeresistenz der einheimischen Ziege – und gleichzeitig die inkonsistenten physischen Merkmale zu eliminieren, die die Population derzeit so vielfältig machen.
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