Probiotic supplementation affects fear-related behaviours and cognitive judgement bias in early-stressed chicks
*Pediococcus acidilactici* के साथ प्रोबायोटिक पूरकता से व्यावसायिक रूप से हैच किए गए लेयर मुर्गी के चूजों में तीव्र प्रारंभिक तनाव को कम करने और भय-संबंधी व्यवहारों एवं संज्ञानात्मक निर्णय पूर्वाग्रह में सुधार करने का पाया गया, जो स्पष्ट तंत्र अनिश्चित रहने के बावजूद पोल्ट्री कल्याण को बढ़ाने में एक संभावित भूमिका का सुझाव देता है।
मूल पेपर CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) के तहत लाइसेंस किया गया है। यह एक ऐसे प्रीप्रिंट की AI से तैयार की गई व्याख्या है जिसकी अभी सहकर्मी समीक्षा नहीं हुई है। यह चिकित्सकीय सलाह नहीं है। इस सामग्री के आधार पर स्वास्थ्य संबंधी फैसले न लें। पूरा डिस्क्लेमर पढ़ें
आंत और मस्तिष्क के बीच का संबंध एक दो-तरफा रास्ता है जो जीव जगत में बहुत गहरा है। जिस तरह तनाव पेट को खराब कर सकता है, उसी तरह आंत के भीतर रहने वाले सूक्ष्म बैक्टीरिया का समुदाय भी यह प्रभावित कर सकता है कि एक जानवर कैसे सोचता, महसूस करता और दुनिया के प्रति अपनी प्रतिक्रिया देता है। यह संचार नेटवर्क, जिसे अक्सर 'गट-ब्रेन एक्सिस' (gut-brain axis) कहा जाता है, पाचन से लेकर डर की प्रतिक्रियाओं तक सब कुछ नियंत्रित करने में मदद करता है। पालतू पशुओं में, जहाँ तनाव दैनिक जीवन का एक सामान्य हिस्सा है, वैज्ञानिक इस बात में तेजी से रुचि ले रहे हैं कि क्या लाभकारी बैक्टीरिया, जिन्हें प्रोबायोटिक्स कहा जाता है, खिलाने से न केवल पेट बल्कि मन को भी शांत करने में मदद मिल सकती है। यदि सही बैक्टीरिया तनावग्रस्त जानवर को सुकून दे सकते हैं, तो यह भोजन के लिए पाले जाने वाले अरबों पक्षियों के जीवन को बेहतर बनाने का एक प्राकृतिक तरीका हो सकता है, जिससे उनकी चिंता और व्यवहार संबंधी समस्याओं को कम किया जा सकता है जो अक्सर उन्हें परेशान करती हैं।
स्वीडन के लिंकोपिंग विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने युवा लेडी हेन्स (अंडे देने वाली मुर्गियों) का उपयोग करके इस विचार का परीक्षण करने का निर्णय लिया। उन्होंने तनाव के एक विशिष्ट प्रकार पर ध्यान केंद्रित किया जो चूजों के हैचरी (अंडासेतु) छोड़ने से पहले ही शुरू हो जाता है। वाणिज्यिक परिचालन में, चूजों को अक्सर कठोर कीटाणुशोधन प्रक्रियाओं, जैसे कि फॉर्मलडिहाइड के धुएं, के संपर्क में लाया जाता है, और छंटाई व परिवहन के दौरान उनके साथ सख्ती से व्यवहार किया जाता है। यह शुरुआती आघात उन्हें हफ्तों तक भयभीत और चिंतित रख सकता है। वैज्ञानिक यह देखना चाहते थे कि क्या चूजों के आहार में एक विशिष्ट प्रोबायोटिक, जिसे पेडियोकोकस एसिडिलाक्टिक (Pediococcus acidilactici) नामक बैक्टीरिया का स्ट्रेन कहा जाता है, को शामिल करने से इस तनाव के विरुद्ध एक बफर (सुरक्षा कवच) के रूप में काम किया जा सकता है। उन्होंने 80 चूजों को इकट्ठा किया और विभिन्न परिदृश्यों की तुलना करने के लिए उन्हें चार समूहों में विभाजित किया। दो समूह एक मानक वाणिज्यिक हैचरी से आए थे जहाँ उन्होंने सामान्य तनावपूर्ण दिनचर्या का अनुभव किया था; इनमें से एक समूह को प्रोबायोटिक सप्लीमेंट दिया गया जबकि दूसरे को नहीं। अन्य दो नियंत्रण समूह (control groups) विश्वविद्यालय में एक शांत, नियंत्रित वातावरण में पैदा किए गए चूजे थे, जिनमें से एक समूह को प्रोबायोटिक मिला और दूसरे को नियमित आहार दिया गया।
टीम ने चूजों को उनके जन्म के पहले दिन से लेकर छह सप्ताह की आयु तक ट्रैक किया। उन्होंने यह देखने के लिए कि पक्षियों के भीतर कौन से बैक्टीरिया रह रहे हैं, मल के नमूने एकत्र किए और उनके व्यवहार को मापने के लिए कई परीक्षण किए। इन परीक्षणों में एक चूजे को एक बड़े, खाली कमरे में रखना यह देखने के लिए शामिल था कि वह कितनी जल्दी हिलना-डुलना शुरू करता है, उसे एक नई वस्तु दिखाना यह देखने के लिए कि क्या वह डरा हुआ है, और उसे उसके दोस्तों से अलग करना यह मापने के लिए कि वह संकट में कितनी बार आवाज निकालता है। उन्होंने पक्षियों के मूड को मापने के लिए एक चतुर परीक्षण का भी उपयोग किया, जिसमें उन्हें आधा चूजा और आधा उल्लू वाली एक अस्पष्ट छवि दिखाई गई ताकि यह देखा जा सके कि वे इसे एक मित्र के रूप में देखते हैं या एक खतरे के रूप में।
परिणामों ने दिखाया कि वाणिज्यिक हैचरी के वातावरण ने वास्तव में चूजों की आंतरिक जीव विज्ञान और उनके व्यवहार को बदल दिया। अपने पहले दिन, हैचरी वाले चूजों में विश्वविद्यालय में पैदा हुए शांत चूजों की तुलना में अलग तरह का गट बैक्टीरिया पाया गया, जिसमें हैचरी के पक्षियों में बैक्टीरिया का अधिक विविध समुदाय था, संभवतः इसलिए क्योंकि कीटाणुशोधन प्रक्रिया ने सामान्य बैक्टीरिया को साफ कर दिया और नए बैक्टीरिया के बढ़ने के लिए जगह छोड़ दी। जब चूजे छह सप्ताह के हुए, तो प्रोबायotic सप्लीमेंट ने हैचरी के उन पक्षियों की आंत में सफलतापूर्वक खुद को स्थापित कर लिया था जिन्हें यह दिया गया था, जो उनके 80 प्रतिशत नमूनों में दिखाई दिया।
जब व्यवहार की बात आई, तो प्रोबायोटिक ने तनावग्रस्त चूजों को निपटने में मदद की। 'ओपन फील्ड टेस्ट' में, जहाँ पक्षियों को एक बड़े, अपरिचित स्थान में रखा जाता है, प्रोबायोटिक सप्लीमेंट लेने वाले चूजे बिना सप्लीमेंट वाले चूजों की तुलना में बहुत तेजी से हिलना-डुलना शुरू कर देते थे। वे समग्र रूप से अधिक सक्रिय भी थे, और बिना किसी हिचकिचाहट के अपने परिवेश का पता लगा रहे थे। यह विशेष रूप से प्रोबायोटिक प्राप्त करने वाले हैचरी के पक्षियों के मामले में सच था, जिनका व्यवहार शांत, विश्वविद्यालय-निर्मित पक्षियों जैसा दिखने लगा था। हालांकि, प्रभाव हर परीक्षण में एक समान नहीं था। जब एक नई वस्तु पेश की गई, तो प्रोबायोटिक-युक्त हैचरी के पक्षियों ने एक अलग पैटर्न दिखाया, जिससे संकेत मिलता है कि हालांकि सप्लीमेंट ने सामान्य डर को कम किया, लेकिन इसने उन्हें हर स्थिति में निडर नहीं बनाया।
सबसे उल्लेखनीय निष्कर्ष पक्षियों के भावनात्मक दृष्टिकोण के परीक्षण से आया। जब उन्हें आधे चूजे और आधे उल्लू वाली अस्पष्ट छवि प्रस्तुत की गई, तो प्रोबायोटिक प्राप्त करने वाले पक्षी उसकी ओर तेजी से बढ़े। पशु व्यवहार अध्ययन में, अनिश्चित स्थिति की ओर बढ़ना अक्सर आशावाद (optimism) का संकेत माना जाता है, जबकि उससे बचना निराशावाद या डर का संकेत देता है। प्रोबायोटिक खाए गए चूजों ने अनिश्चित छवि को अधिक सकारात्मक रूप से समझा, जो एक बदलाव का सुझाव देता है कि उनकी भावनात्मक स्थिति में सुधार हुआ था। दिलचस्प बात यह है कि सप्लीमेंट ने पक्षियों के वजन या रक्त में उनके तत्काल शारीरिक तनाव हार्मोन के स्तर को नहीं बदला, जो यह दर्शाता है कि लाभ उनके शारीरिक विकास या तत्काल हार्मोनल उछाल के बजाय उनके मस्तिष्क द्वारा तनाव को संसाधित करने के तरीके से संबंधित थे।
अध्ययन यह निष्कर्ष निकालता है कि व्यावसायिक रूप से पैदा किए गए चूजों के आहार में इस विशिष्ट प्रोबायोटिक को जोड़ने से शुरुआती जीवन के तनाव के नकारात्मक प्रभावों को कम करने में मदद मिल सकती है। हालांकि यह सटीक तंत्र कि बैक्टीरिया मस्तिष्क से कैसे बात करते हैं, अभी भी एक रहस्य है, साक्ष्य बताते हैं कि पेडियोकोकस एसिडिलाक्टिक युवा पक्षियों को कम भयभीत और अधिक आशावादी महसूस करने में मदद कर सकता है। यह एक उज्ज्वल भविष्य की ओर इशारा करता है जहाँ सरल आहार परिवर्तन पोल्ट्री के कल्याण में महत्वपूर्ण सुधार कर सकते हैं, जो हैचरी से फार्म तक के संक्रमण को आसान बनाने और यह सुनिश्चित करने का एक प्राकृतिक तरीका प्रदान करते हैं कि ये पक्षी कम चिंता और अधिक आत्मविश्वास के साथ जिएं।
अपने क्षेत्र के पेपरों की भीड़ में उलझे हुए हैं?
आपके रिसर्च कीवर्ड से मेल खाने वाले सबसे नए और अलग सोच वाले पेपरों का रोज़ाना Digest पाएँ—तकनीकी सारांश के साथ, आपकी भाषा में।