Validation and culture adaptation of the Arabic version of the Rapid Eating Assessment for Participants - Shortened Version (REAP-S): A Confirmatory Factor Analysis and Rasch Analysis Study
Cette étude valide la version arabe de la version courte du Rapid Eating Assessment for Participants (REAP-S) auprès de 490 étudiants en soins infirmiers saoudiens, démontrant, par l'analyse factorielle confirmatoire et la théorie de la mesure de Rasch, que l'instrument possède une structure unidimensionnelle robuste, une forte fiabilité et une bonne validité de construit pour évaluer les comportements alimentaires chez les jeunes adultes arabophones.
Article original sous licence CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Ceci est une explication générée par l'IA d'un preprint qui n'a pas été évalué par des pairs. Ce n'est pas un avis médical. Ne prenez pas de décisions de santé basées sur ce contenu. Lire la clause de non-responsabilité complète
Une bonne santé commence souvent par ce que nous mettons dans nos assiettes, pourtant, comprendre les habitudes alimentaires des jeunes adultes peut s'avérer étonnamment difficile. Les médecins et les chercheurs savent que les mauvais choix alimentaires sont une cause majeure de maladies graves à long terme, mais demander aux gens de tenir des journaux alimentaires détaillés est souvent trop fastidieux pour les cliniques occupées ou les études de grande envergure. Au lieu de cela, les scientifiques s'appuient sur de courts questionnaires qui agissent comme un instantané rapide du régime alimentaire d'une personne. Pour que ces instantanés soient utiles, ils doivent fonctionner aussi bien en arabe qu'en anglais, en capturant les mêmes idées sans perdre de sens lors de la traduction. Si une question sur la « restauration rapide » signifie quelque chose de différent dans une culture par rapport à une autre, les résultats deviennent peu fiables, rendant impossible l'identification de ceux qui ont besoin d'aide.
Une équipe de chercheurs s'est donné pour mission de s'assurer qu'un questionnaire de régime alimentaire populaire et bref fonctionne parfaitement pour les jeunes adultes arabophones. Ils ont pris un outil anglais existant appelé le Rapid Eating Assessment for Participants–Shortened Version, qui pose treize questions simples sur les habitudes, comme sauter le petit-déjeuner ou manger des aliments frits, et l'ont soigneusement traduit en arabe. Mais la traduction n'est que la première étape ; l'équipe devait prouver que la version arabe mesurait la même chose que l'originale. Ils ont recueilli des données auprès de 500 étudiants en soins infirmiers en Arabie Saoudite, en leur demandant de remplir le nouveau questionnaire en ligne. Les chercheurs ont ensuite utilisé deux méthodes statistiques différentes pour vérifier la précision de l'outil. Une méthode vérifiait si toutes les questions convergeaient vers une image unique et claire de la santé alimentaire, tandis que l'autre vérifiait si les questions étaient ordonnées correctement, des habitudes faciles aux plus difficiles, garantissant ainsi que l'outil puisse distinguer une personne ayant un régime généralement sain d'une personne ayant un régime médiocre.
Les résultats ont montré que la version arabe du questionnaire est un outil robuste et fiable. L'analyse a confirmé que les treize questions fonctionnent ensemble comme une unité unique pour mesurer la qualité globale de l'alimentation, plutôt que d'agir comme une collection éparpillée d'éléments sans rapport. Les questions étaient claires pour les étudiants, et les réponses qu'ils ont données correspondaient aux modèles attendus, montrant que la traduction a préservé le sens original. Par exemple, la question sur la consommation de moins de deux portions de légumes par jour était l'indicateur le plus fort de la qualité globale du régime alimentaire, tandis que sauter le petit-déjeuner était l'habitude la plus facile à admettre pour les étudiants, suggérant qu'il s'agit d'une pratique très courante au sein de ce groupe. L'outil a réussi à séparer les étudiants ayant de meilleures habitudes alimentaires de ceux ayant de moins bonnes, prouvant qu'il peut être utilisé pour identifier les individus qui pourraient avoir besoin d'un soutien nutritionnel.
Ce travail est important car il fournit aux professionnels de la santé et aux chercheurs des régions arabophones un moyen de confiance, rapide et efficace, pour dépister les mauvaises habitudes alimentaires. Avant cette étude, il manquait des outils courts et rigoureusement testés pour cette population spécifique, ce qui rendait plus difficile la lutte contre la hausse des maladies liées à l'alimentation, comme le diabète et les maladies cardiaques. Les chercheurs ont constaté que l'outil est prêt à être utilisé tant dans les hôpitaux que dans les programmes communautaires, offrant un moyen pratique de repérer précocement les risques nutritionnels. En confirmant que la version arabe fonctionne aussi bien que l'originale en anglais, l'étude ouvre la voie à un meilleur suivi de la santé et à une éducation nutritionnelle plus ciblée pour les jeunes adultes à travers le monde arabe.
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