Natural Spices in Kumase (1980-2010): Cultural Significance, Economic Transformation, and Health Impacts
この質的研究は、1980年から2010年におけるガーナのクマシにおける天然香辛料の文化的、経済的、および健康的意義を調査したものであり、地元のステークホルダーへの口頭インタビューを通じて、その深く根付いたアサンテの遺産、輸入された競合に対する回復力、そして経済的変容への適応を浮き彫りにしている。