Comparative Extraction Yield, Phytochemical profile, and Bioactivity of Essential oil and Oleoresin from Seeds/placenta, pericarp, and whole fruit of Nsukka Yellow pepper (Capsicum annnuum L.)

تُظهر هذه الدراسة أن الراتنجات الزيتية المستخلصة من الفلفل الأصفر من منطقة نسوكا، ولا سيما من البذور والثمرة الكاملة، تُبدي عوائد استخلاص فائقة، وغنىً في المكونات الكيميائية النباتية، وأنشطة مضادة للأكسدة والميكروبات واسعة النطاق مقارنة بالزيوت العطرية، مما يسلط الض الضوء على إمكاناتها كعوامل حفظ طبيعية فعالة لتطبيقات الأغذية ذات الملصقات النظيفة.

المؤلفون الأصليون: Thierry Uzabakiriho, Amonyeze A. O., Aniagor E. N., Okafor G. I., Obasi J. U.