Comparative Extraction Yield, Phytochemical profile, and Bioactivity of Essential oil and Oleoresin from Seeds/placenta, pericarp, and whole fruit of Nsukka Yellow pepper (Capsicum annnuum L.)
Este estudo demonstra que os oleorresinas derivadas da pimenta amarela de Nsukka, particularmente das sementes e do fruto inteiro, exibem rendimentos de extração superiores, riqueza fitoquímica e atividades antioxidantes e antimicrobianas de amplo espectro em comparação com os óleos essenciais, destacando seu potencial como conservantes naturais eficazes para aplicações alimentares de rótulo limpo.
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