📄 農業
Comparative Extraction Yield, Phytochemical profile, and Bioactivity of Essential oil and Oleoresin from Seeds/placenta, pericarp, and whole fruit of Nsukka Yellow pepper (Capsicum annnuum L.)
本研究は、ンスカ・イエローペッパー由来のオレオレジン、特に種子および果実全体から得られるものが、エッセンシャルオイルと比較して優れた抽出収率、植物化学的豊富さ、および広範囲の抗酸化・抗菌活性を示すことを実証しており、クリーンラベルの食品用途における効果的な天然保存料としての可能性を強調している。
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