Adoption of Circular Economy Practices for Food Waste Management in Lagos State, Nigeria.
本研究采用混合方法研究，揭示了尽管尼日利亚拉各斯州的相关利益相关者在采用循环经济实践进行食物浪费管理方面表现出高度意愿，但实际应用受到资金限制、基础设施不足和制度碎片化的显著阻碍，因此有必要向分阶段源头分类、绿色金融和包容性政策支持进行战略转型。
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在发展中国家繁忙的城市中，食物浪费常被视为一个简单的垃圾问题：有机物在阳光下腐烂、发出恶臭并堵塞排水系统。然而，在这种表面现实之下，隐藏着一个更复杂的机遇。循环经济的概念提供了一种不同的思考方式。循环系统不再是食物被购买、食用然后永远被丢弃的直线模式，而是一个想象中的闭环。在这个循环中，无法被人食用的食物不被视为垃圾，而被视为资源。它可能变成动物饲料、农作物肥料或能源燃料。其目标是将食物的价值尽可能长时间地保留在系统内，将曾经的负担转化为有用的东西。这种方法在像尼日利亚拉各斯这样的地方显得尤为紧迫，那里人口快速增长和废物管理服务有限，每天都面临着数吨腐烂食物带来的危机，但也蕴藏着巨大的、尚未开发的潜在资源库。
最近的一项研究旨在了解循环循环理念在拉各斯州实地是如何运作的。研究人员希望超越理论，观察食品生产者、市场商贩、餐厅业主和废物收集者实际在做什么。他们提出了一个简单的问题：如果人们知道食物浪费可以发挥作用，为什么不是每个人都在这样做？为了找到答案，研究团队与食品链中的近两百人进行了交流，并对十五位关键专家进行了深度访谈。他们考察了这些人对这一概念的了解程度、改变习惯的意愿以及阻碍他们的因素。研究揭示了一个充满希望却又障碍重重的景象：想要做正确事情的愿望不断撞上金钱和物流的残酷现实。
调查首先对现状进行了梳理。研究人员发现，虽然循环经济的概念正在获得一定的关注，但它尚未成为一种主导力量。在受访者中，超过一半的人听说过这个概念，但只有约四分之一的人表示自己真正理解它。尽管意识水平处于中等程度，但改变的意愿却高得惊人。近百分之九十的受访者表示，他们非常愿意或中度愿意采用循环实践。他们希望停止丢弃食物并开始寻找新的用途。然而，这种热情尚未转化为广泛的行动。目前，只有约百分之四十的受访者报告称正在使用任何回收价值的方法，例如将残渣转化为动物饲料或堆肥。绝大多数食物浪费仍与普通垃圾混合在一起，最终进入填埋场或露天堆放场，在那里失去了所有的潜在价值。
研究确定了人们想做的与实际能做的之间的明显差距。造成这种脱节的主要原因不是缺乏兴趣或知识，而是缺乏资源。在被要求对面临的困难进行排序时，受访者压倒性地指向了金钱。首要障碍是缺乏融资和信贷渠道，紧随其后的是处理废物所需的设备和设施的高昂成本。如果没有负担得起的贷款或赠款，市场商贩就无法购买用于分离食物与塑料的专用桶，小企业也无法负担将残渣转化为肥料所需的机械。第三大障碍是缺乏充足的收集和处理设施。即使一家企业分离了其食物浪费，也往往没有专门的卡车来运走，或者附近没有处理设施。这迫使他们将食物重新混入普通垃圾中，使努力变得徒劳。
研究人员还发现，通往循环系统的路径并非单一方案，而是由多种适合不同类型废物的机会组成的集合。在受访者中，最受欢迎的想法是生产堆肥和有机肥料，近四分之一的人将其选为首选机会。紧随其后的是将废物转化为动物饲料、生产生物气用于能源以及将可食用的食物重新分配给有需要的人。研究强调，这些并不是可以互换的选择；例如，来自市场的干净蔬菜皮非常适合堆肥，而一盘剩菜可能更适合作为动物饲料或重新分配。关键在于将正确的废物类型与正确的回收方法相匹配。然而，研究发现记录工作几乎不存在。只有极少数企业会追踪他们浪费了多少食物以及这些食物去了哪里。没有这些基础数据，就无法规划高效的收集路线、衡量进度，也无法吸引那些在投入资金前需要看到可靠数据的投资者。
通过对专家的访谈，研究描绘出了该系统为何如此碎片化的清晰图景。问题不仅在于人们不想改变，更在于系统本身是破碎的。拉го斯的废物收集通常是混合进行的，食物残渣会被扔进装有塑料瓶和纸张的同一个袋子里。当废物到达处理设施时，它已经受到污染，无法用于堆肥或饲料等高价值用途。研究人员指出，管理食物浪费的责任也分散在许多不同的政府机构中，从卫生检查员到环境监管机构，这导致了混乱和明确规则的缺失。此外，目前从事大量回收工作的非正式从业者——即从市场收集残渣并卖给农民的人——往往被排除在官方计划之外。忽视他们可能会失去一个至关重要的回收网络，而纳入他们则需要新的安全标准和公平的合同。
研究结果表明，拉各斯向循环经济的转型不能仅靠宣传活动来实现。虽然教育很重要，但研究显示，当必要的工具和财务支持缺失时，知识并不一定会自动转化为行动。研究人员总结道，要让系统运作起来，政府和私营部门必须建立可靠的基础设施。这意味着要创建专门的有机废物收集路线，建立当地的处理设施，并为企业购买必要设备提供负担得起的融资。这也意味着要为产出的产品（如确保堆肥是安全的，以及确保动物饲料没有污染）制定明确的标准。只有当这些实际的基础设施到位时，拉各斯民众的高涨意愿才能转化为一个将废物转化为财富的、功能完备且可持续的系统。
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