Effects of graded levels of black soldier fly (Hermetia illucens) larvae meal in diet on performance, carcass characteristics, serum biochemical parameters and gut morphology in broiler chickens

Geflüterzüchter stehen vor einer ständigen Herausforderung: Genug erschwingliches, hochwertiges Futter zu finden, um gesunde Hühner zu züchten. Traditionelle Zutaten wie Soja und Fischmehl werden teurer und sind manchmal schwer zu beschaffen, was Wissenschaftler dazu drängt, nach Alternativen zu suchen, die sowohl nahrhaft als auch nachhaltig sind. Eine vielversprechende Lösung liegt in der Welt der Insekten, speziell in den Larven der Schwarzen Soldatenfliege. Diese Insekten sind natürliche Recycler, die in der Lage sind, organische Abfälle in ein proteinreiches Mehl zu verwandeln, das andere Tiere ernähren kann. Sie sind vollgepackt mit Nährstoffen, einschließlich essenzieller Fette und Aminosäuren, die die Bausteine für das Wachstum sind. Die Frage für die Forscher ist nicht nur, ob diese Larven von Hühnern gefressen werden können, sondern wie viel von ihnen ein Huhn sicher konsumieren kann, bevor es aufhört zu helfen oder anfängt, Schaden anzurichten. Den richtigen Ausgleich zu finden, ist entscheidend, um ein Abfallprodukt in eine zuverlässige Nahrungsquelle für die weltweite Lebensmittelversorgung zu verwandeln.

In einem kürzlich durchgeführten Versuch in Indien setzte sich ein Team von Wissenschaftlernern zum Ziel, genau zu testen, wie verschiedene Mengen an Schwarzer Soldatenfliegen-Larvenmehl die Masthühner von der Schlupfung bis zur Marktreife beeinflussen. Sie sammelten 160 eintägige Küken und teilten sie in vier Gruppen auf. Jede Gruppe erhielt eine leicht unterschiedliche Diät. Die erste Gruppe erhielt ein Standardfutter ohne Insektenmehl, das als Basis diente. Die anderen drei Gruppen erhielten dasselbe Basisfutter, dem jedoch in steigenden Mengen Larvenmehl der Schwarzen Soldatenfliege beigemischt wurde: 2,5 Prozent, 5 Prozent und 7,5 Prozent. Die Forscher stellten sicher, dass alle Diäten die gleiche Menge an Energie und Protein lieferten, sodass etwaige Unterschiede im Wachstum der Hühner auf das Insektenmehl selbst zurückzuführen waren und nicht auf einen Mangel an Nährstoffen. Die Vögel wurden unter identischen Bedingungen sechs Wochen lang aufgezogen, wobei sie so viel fraßen, wie sie wollten, während die Wissenschaftler sorgfältig ihr Gewicht, ihre Futteraufnahme und die Effizienz, mit der sie Futter in Körpermasse umwandelten, verfolgten.

Die Ergebnisse zeigten, dass das Hinzufügen des Insektenmehl einen echten Unterschied beim Wachstum der Hühner machte. Am Ende des Sechs-Wochen-Zeitraums waren die Hühner, die mit 5 Prozent und 7,5 Prozent Larvenmehl gefüttert wurden, signifikant schwerer als die auf der Standarddiät oder die Gruppe mit nur 2,5 Prozent. Interessanterweise änderte sich die Menge der aufgenommenen Nahrung zwischen den Gruppen nicht wesentlich, aber die Effizienz ihres Wachstums verbesserte sich in der frühen Phase. Während der ersten drei Wochen verwandelten die Hühner, die das Insektenmehl fraßen, ihr Futter effektiver in Körpergewicht als die Kontrollgruppe. Dies deutet darauf wir, dass das Larvenmehl den Vögeln half, ihr Futter zumindest in den frühen Lebensstadien besser zu verwerten. Die Studie ergab, dass selbst auf der höchsten getesteten Stufe von 7,5 Prozent die Diät sicher und effektiv blieb, ohne die allgemeine Wachstumsrate über die vollen sechs Wochen negativ zu beeinflussen.

Als die Forscher die Hühner nach dem Versuch untersuchten, betrachteten sie den Fleischertrag und die Gesundheit der inneren Organe. Die bemerkenswerteste Veränderung betraf das Brustfleisch. Hühner in allen Gruppen, die das Insektenmehl erhielten, produzierten mehr Brustfleisch als die Kontrollgruppe, wobei die 5-Prozent-Gruppe den höchsten Ertrag aufwies. Dies ist ein bedeutender Befund, da das Brustfleisch oft der wertvollste Teil des Huhns für die Verbraucher ist. Andere Teile des Schlachtkörpers, wie Leber, Herz und Bauchfett, blieben unabhängig davon unverändert, wie viel Insektenmehl die Vögel fraßen. Dies deutet darauf hin, dass das Insektenmehl spezifisch die Muskelentwicklung förderte, ohne zu unerwünschter Fettansammlung zu führen oder die inneren Organe zu belasten.

Über das körperliche Wachstum hinaus überprüften die Wissenschaftler auch die Blutchemie der Vögel, um zu verstehen, wie ihre Körper die neue Diät verarbeiten. Die Hühner, die das Insektenmehl fraßen, hatten höhere Proteinkonzentrationen im Blut, was ein Zeichen für gute Gesundheit und aktive Muskelbildung ist. Es gab jedoch eine Grenze für die Nützlichkeit. Während das 5-Prozent-Niveau die Blutchemie stabil hielt, verursachte das 7,5-Prozent-Niveau einen leichten Anstieg der Harnsäure, eines Abfallprodukts, das die Nieren herausfiltern. Dies deutet darauf hin, dass 7,5 Prozent zwar sicher sind, aber das System der Vögel etwas stärker beanspruchen. Positiv zu vermerken ist, dass die Vögel, die das Insektenmehl fraßen, niedrigere Cholesterin- und Triglyceridwerte im Blut aufwiesen als die Kontrollgruppe. Dies ist ein überraschender und vorteilhafter Nebeneffekt, da er darauf hindeutet, dass die Diät möglicherweise mageres Fleisch und gesündere Vögel hervorbringt.

Den detailliertesten Blick auf die Gesundheit der Vögel erhielten die Wissenschaftler durch die Untersuchung der Därme. Die Forscher nahmen kleine Gewebeproben aus dem Duodenum, Ileum und Caecum, um die Struktur des Darms zu untersuchen. Sie fanden heraus, dass die Därme der Vögel besser aussah, je mehr Insektenmehl sie fraßen. Die winzigen fingerartigen Ausstülpungen im Darm, die für die Nährstoffaufnahme verantwortlich sind, wurden in den Gruppen, die mit dem Insektenmehl gefüttert wurden, länger und breiter. Die Gruppen mit 7,5 Prozent Larvenmehl zeigten die am weitesten entwickelte Darmstruktur mit tieferen Falten und mehr Immunzellen im Gewebe. Eine gesündere Darmstruktur bedeutet, dass der Vogel Nährstoffe effizienter aufnehmen kann und eine stärkere Abwehr gegen Krankheiten besitzt. Diese physische Veränderung im Darm erklärt wahrscheinlich, warum die Hühner schneller wuchsen und mehr Fleisch produzierten; ihre Körper waren schlichtweg besser darauf ausgerüstet, das Futter zu verarbeiten.

Die Studie kommt zu dem Schluss, dass Larvenmehl der Schwarzen Soldatenfliege eine praktikable und effektive Zutat für das Hühnerfutter ist, die in der Lage ist, einen Teil der traditionellen Proteinquellen zu ersetzen, ohne die Vögel zu schädigen. Die Forscher fanden heraus, dass die Einbeziehung des Larvenmehl in Mengen von bis zu 7,5 Prozent das Wachstum und den Fleischertrag verbesserte und gleichzeitig die Darmgesundheit förderte. Obwohl die höchste getestete Menge einen geringfügigen Anstieg der Blutabfallprodukte verursachte, beeinträchtigte dies die allgemeine Leistung der Vögel nicht negativ. Diese Arbeit bietet einen praktischen Weg nach vorn für die Geflügelindustrie und zeigt, wie ein organischer Abfallstrom in eine hochwertige Futtermittelzutat umgewandelt werden kann, die sowohl die Tiergesundheit als auch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken unterstützt.