Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs): Occurrence of Organic Pollutants in Edible Oils Commonly Consumed in Bangladesh
Questo studio ha utilizzato l'analisi GC-MS per rilevare sette idrocarburi policiclici aromatici (IPA) cancerogeni prioritari nella crusca di riso e negli oli di senape del Bangladesh, rivelando che, mentre il naftalene era ubiquitario in tutti i campioni, solo la crusca di riso conteneva livelli significativi di crisene e benzo[a]antracene, mentre gli altri IPA target erano assenti o al di sotto dei limiti di rilevabilità.
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