Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs): Occurrence of Organic Pollutants in Edible Oils Commonly Consumed in Bangladesh
Cette étude a utilisé l'analyse par GC-MS pour détecter sept hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) cancérogènes prioritaires dans le son de riz et les huiles de moutarde du Bangladesh, révélant que bien que le naphtalène soit omniprésent dans tous les échantillons, seul le son de riz contenait des niveaux significatifs de chrysène et de benzo[a]anthracène, tandis que les autres HAP ciblés étaient soit absents, soit en dessous des limites de détection.
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