Concentration Levels and Health Risk Assessment of Carcinogenic and Non-Carcinogenic Heavy Metals in Chicken Tissues Marketed in Nsukka Metropolis, Nigeria

Questo studio ha rilevato che, sebbene le concentrazioni di metalli pesanti nei tessuti di pollo di Nsukka, Nigeria, pongano rischi non cancerogeni trascurabili, i valori di rischio cancerogeno stimati per piombo, cromo, cadmio e nichel superano significativamente i limiti di sicurezza dell'OMS, indicando un potenziale pericolo per la salute pubblica derivante dal consumo prolungato.

Autori originali: O. J. Ogbueli, I.M. Ezenwa, U. Madu, A. O Iwuchika, S.A. Ayodeji, G.U. Nwankwo, C.V. Asogwa, C.P. Arinze, M.U. Agwu