Concentration Levels and Health Risk Assessment of Carcinogenic and Non-Carcinogenic Heavy Metals in Chicken Tissues Marketed in Nsukka Metropolis, Nigeria

Este estudo descobriu que, embora as concentrações de metais pesados nos tecidos de frango de Nsukka, Nigéria, representem riscos não carcinogênicos negligenciáveis, os valores de risco de câncer estimados para chumbo, cromo, cádmio e níquel excedem significativamente os limites de segurança da OMS, indicando um potencial perigo para a saúde pública decorrente do consumo prolongado.

Autores originais: O. J. Ogbueli, I.M. Ezenwa, U. Madu, A. O Iwuchika, S.A. Ayodeji, G.U. Nwankwo, C.V. Asogwa, C.P. Arinze, M.U. Agwu