Concentration Levels and Health Risk Assessment of Carcinogenic and Non-Carcinogenic Heavy Metals in Chicken Tissues Marketed in Nsukka Metropolis, Nigeria

Deze studie vond dat hoewel de concentraties zware metalen in kippenweefsels uit Nsukka, Nigeria, verwaarloosbare niet-carcinogene risico's vormen, de geschatte kankerrisicowaarden voor lood, chroom, cadmium en nikkel de veiligheidslimieten van de WHO aanzienlijk overschrijden, wat wijst op een potentieel gevaar voor de volksgezondheid door langdurige consumptie.

Oorspronkelijke auteurs: O. J. Ogbueli, I.M. Ezenwa, U. Madu, A. O Iwuchika, S.A. Ayodeji, G.U. Nwankwo, C.V. Asogwa, C.P. Arinze, M.U. Agwu