Concentration Levels and Health Risk Assessment of Carcinogenic and Non-Carcinogenic Heavy Metals in Chicken Tissues Marketed in Nsukka Metropolis, Nigeria

Este estudio encontró que, si bien las concentraciones de metales pesados en los tejidos de pollo de Nsukka, Nigeria, representan riesgos no carcinogénicos insignificantes, los valores de riesgo de cáncer estimados para el plomo, el cromo, el cadmio y el níquel superan significativamente los límites de seguridad de la OMS, lo que indica un peligro potencial para la salud pública debido al consumo prolongado.

Autores originales: O. J. Ogbueli, I.M. Ezenwa, U. Madu, A. O Iwuchika, S.A. Ayodeji, G.U. Nwankwo, C.V. Asogwa, C.P. Arinze, M.U. Agwu