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Determinants of Street Food Consumption in the Republic of the Congo
이 연구는 브라자빌의 식사 유형, 연령 및 인프라와 같은 주요 요인을 식별하기 위해 409명의 응답자를 대상으로 로짓 모델을 사용하여 콩고 공화국 브라자빌의 길거리 음식 소비 결정 요인을 분석하며, 궁극적으로 가정 요리를 장려하기 위한 위생 및 가격 인하에 관한 규제 개선을 권고한다.
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