Pesticide residues and Salmonella contamination in lettuce (Lactuca sativa) sold in Bamako, Mali

Technische Samenvatting: Pesticidenresiduen en Salmonella-besmetting in Sla verkocht in Bamako, Mali

Probleemstelling
De snelle bevolkingsgroei in Bamako, Mali, heeft geleid tot de uitbreiding van de stedelijke en peri-urbane landbouw om aan de voedselbehoeften te voldoen. Deze productiesystemen leunen echter zwaar op het intensieve gebruik van pesticiden en de irrigatie van gewassen met onbehandeld afvalwater. Deze praktijken vormen aanzienlijke risico's voor de voedselveiligheid, met name voor bladgroenten zoals sla (Lactuca sativa), die vaak rauw worden geconsumeerd. Hoewel eerdere studies in West-Afrika risico's hebben geïdentificeerd die verband houden met ofwel chemische residuen of microbiologische pathogenen afzonderlijk, was er een gebrek aan recente gegevens die zowel chemische als biologische contaminatie in sla die in Bamako wordt verkocht, gelijktijdig beoordelen. Deze studie adresseert dit gat door de prevalentie van specifieke pesticidenresiduen en Salmonella spp. in het marktaanbod van de stad te evalueren.

Methodologie
De studie werd uitgevoerd tussen januari en februari 2026 in Commune I van Bamako, een district dat 35,5 km² beslaat. Onderzoekers verzamelden 80 samengestelde monsters sla (ongeveer 600 g per stuk) van vier willekeurig geselecteerde markten: Banconi, Korofina, Djélibougou en Boulkassoumbougou (20 monsters per locatie).

Elk monster werd in twee delen verdeeld voor parallelle analyse:

1. Analyse van pesticidenresiduen: Een deel van 300 g werd verwerkt met de QuEChERS-extractiemethode (Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, and Safe), gevolgd door dispersieve vaste-fase extractie (d-SPE) voor zuivering. De kwantificering werd uitgevoerd met gaschromatografie uitgerust met een micro-elektronische capture detector (GC-µECD). De studie richtte zich op vier specifieke verbindingen: deltamethrine (een pyrethroïd), endosulfan A, endosulfan B en o,p'-DDT (een organochloor). De detectielimieten (LOD) varieerden van 0,00167 tot 0,00197 mg/kg, en de kwantificatielimieten (LOQ) varieerden van 0,00278 tot 0,00328 mg/kg.
2. Microbiologische analyse: Een deel van 300 g werd getest op Salmonella spp. volgens het standaard NF EN ISO 6579:2002 protocol. Dit omvatte pre-enrichment in gebufferd peptonwater, selectieve enrichment in natriumseleniet-broth, isolatie op Salmonella-Shigella (SS) agar, en biochemische bevestiging met de API 20E-panel.

Belangrijkste Resultaten

• Prevalentie van pesticiden: Van de 80 geanalyseerde monsters bevatten 55 (68,8%) detecteerbare pesticidenresiduen boven de limiet van kwantificering (LOQ).

  • Deltamethrine was het meest frequent gedetecteerde pesticide, aangetroffen in 38 monsters (47,5%), met concentraties variërend van 0,07 tot 0,45 mg/kg.
  • o,p'-DDT werd gedetecteerd in 22 monsters (27,5%), met concentraties tot 0,82 mg/kg.
  • Endosulfan A en Endosulfan B werden respectievelijk gedetecteerd in 15 (18,8%) en 10 (12,5%) monsters.
  • Naleving: Hoewel de meeste residuen onder de maximale residu-limieten (MRL's) lagen, overschreed 2,5% van de monsters de MRL voor deltamethrine, en 5,0% overschreed de MRL voor o,p'-DDT. Opmerkelijk genoeg zijn o,p'-DDT en endosulfanen in veel landen verboden, maar hun aanwezigheid suggereert ofwel langdurige milieupersistentie of illegale praktijken.
  • Co-contaminatie: 36,25% van de monsters bevatte twee of meer pesticidenresiduen gelijktijdig.

• Microbiologische prevalentie: Salmonella spp. werd geïsoleerd uit 46 van de 80 monsters (57,5%).

  • Ruimtelijke variatie: De contaminatiecijfers varieerden significant per markt (p < 0,05). Korofina en Boulkassoumbougou vertoonden de hoogste prevalentie met 65% (13/20 monsters elk), terwijl Banconi en Djélibougou 50% (10/20 monsters elk) vertoonden.

Belangrijkste Bijdragen
Deze studie biedt de eerste geïntegreerde beoordeling van zowel chemische (pesticiden) als biologische (Salmonella) gevaren in sla die verkocht wordt in Commune I van Bamako. Door gestandaardiseerde analytische methoden (QuEChERS/GC-µECD en ISO 6579) te gebruiken, kwantificeert het onderzoek de omvang van de duale contaminatie in een specifieke stedelijke context. De identificatie van verboden organochloren (o,p'-DDT en endosulfanen) naast momenteel gebruikte pesticiden (deltamethrine) benadrukt een complex contaminatieprofiel dat zowel een historische milieuerfenis als potentiële voortdurende illegale praktijken omvat.

Betekenis en Claims
De auteurs stellen dat de studie wijst op een aanzienlijk volksgezondheidsrisico door de consumptie van rauwe sla in Bamako. De gelijktijdige aanwezigheid van chemische residuen en Salmonella creëert een "duaal gevaar"-scenario. De detectie van verboden pesticiden, met name o,p'-DDT in 27,5% van de monsters, wordt beschreven als een "bijzonder zorgwekkend resultaat", wat duidt op ofwel uitzonderlijke milieupersistentie of actieve illegale praktijken. De hoge prevalentie van Salmonella (57,5%) wordt toegeschreven aan de slechte kwaliteit van het irrigatiewater en hygiënepraktijken.

Het artikel concludeert dat deze bevindingen onmiddellijke interventies noodzakelijk maken, waaronder:

1. Het versterken van gezondheidsinspecties en residumonitoring.
2. Het promoten van Goede Landbouwpraktijken (GAP), specifiek met betrekking tot veilig pesticidegebruik en het composteren van mest.
3. Het verbeteren van de kwaliteit van het irrigatiewater om fecale contaminatie te voorkomen.
4. Het instrueren van consumenten over het correct wassen en desinfecteren van groenten.
5. Het instellen van een geïntegreerd "One Health"-surveillancesysteem om chemische en biologische contaminanten in de voedselketen te monitoren.

De studie benadrukt dat hoewel de bevolking voor voedselzekerheid afhankelijk is van de stedelijke landbouw, de huidige productie- en distributiepraktijken de voedselveiligheid in gevaar brengen, wat gecoördineerde inspanningen vereist van gezondheidsautoriteiten, landbouwsectoren en consumenten.