Effect of Partial Replacement of full Fat Soya with Soaked Sorrel (Hibiscus sabdariffa L.) Seed Meal in the Diet of Weanling Rabbit

在动物养殖领域，喂养牲畜的成本往往取决于几种昂贵的原料，尤其是像大豆这样的蛋白质来源。农民和科学家们一直在寻找本地、廉价的替代品，以取代这些昂贵的必需品，同时又不损害动物的生长或健康。其中一种替代品是洛苏里尔（sorrel）植物的种子，这是一种在西非常见的作物，以其用于制作饮料的酸甜红色花朵和可食用的叶片而闻名。虽然这些种子营养丰富，但它们天然含有可能会干扰消化的化合物。为了使它们变得安全且可用作饲料，研究人员必须对其进行加工，通常是通过用水浸泡来洗去这些不想要的成分。农业科学家面临的问题是，这种简单的室温浸泡法是否能将洛苏里尔种子转化为兔子的可靠食物来源，因为兔子是一种以能够茁壮成长于多种植物材料而闻名的物种。

尼日利亚伊巴丹大学的一个研究小组致力于测试这个想法，他们使用了断奶兔，即刚刚开始独立生活的幼年动物。他们设计了一项喂养试验，旨在观察能否用经过浸泡的洛苏里尔种子粉末替换全脂大豆这一标准的蛋白质来源。该研究涉及七十五只幼兔，它们大约六到七周大，初始体重基本相同。动物被分为五组，每组接受不同的饮食。一组是没有任何洛苏里尔种子的对照组饮食，作为基准。其他四组的饮食中，大豆被浸泡后的洛苏里尔种子粉末部分替换，替换比例分别为：百分之十、百分之二十、百分之三十和百分之四十。兔子可以无限量地获取其特定的食物和清洁水，持续时间为十周，以便研究人员观察它们的身体对不断变化的成分如何做出反应。

结果显示了兔子处理这种新成分的一个清晰模式。食用不含洛苏里尔种子对照组饮食的动物生长速度最快，平均每天增重12.25克。虽然研究注意到各组之间的生长率存在统计学上的显著差异，但摄入百分之十洛苏里尔种子粉末饮食的兔子，其生长速度与对照组相当，每天增重约9.01克。这种相似性表明，尽管存在统计学上的差异，兔子能够有效地处理百分之十的替换量。然而，随着研究人员增加食物中洛苏里尔种子的含量，兔子的表现开始下降。那些食用百分之二十、百分之三十或百分之四十洛苏里尔种子饮食的兔子，体重增长变慢，并且为了达到与对照组相同的生长量，必须摄入更多的食物。效率最高的兔子——即那些能以最少的浪费将食物转化为体重的兔子——发现分布在对照组和百分之十组中。

除了研究兔子的生长情况外，研究人员还观察了动物消化所摄入食物的能力。他们收集了排泄物样本，以测量兔子身体实际吸收了多少蛋白质、纤维和脂肪。数据显示，对照组饮食和百分之十洛苏里尔饮食对兔子来说最容易消化。随着洛苏里尔种子粉末量的增加，兔子分解蛋白质和纤维的能力也随之下降。摄入最高水平洛苏里尔种子（百分之四十）的那组兔子面临最大的困难，其蛋白质和纤维的消化率最低。有趣的是，当洛苏里尔种子完全不存在或处于最高水平时，饮食中的脂肪也变得更难消化，这表明适量的成分可能有助于身体处理脂肪，但过多或过少都会导致问题。

从财务角度来看，这项研究为农民提供了一个实际的解决方案。虽然对照组饮食的生产成本最高，但随着洛苏里尔种子的加入，饲料成本稳步下降，因为这些种子的价格比大豆便宜。最昂贵的饲料每公斤成本为216.83尼日利亚奈拉，而含有百分之四十洛苏里尔种子的最便宜饲料仅为200.39奈拉。然而，由于摄入高洛苏里尔饮食的兔子生长缓慢，生产每公斤兔肉的实际成本反而更高了。最佳平衡点在于百分之十的替换水平。这种饮食的制作成本低于对照组，且由于兔子的生长速度几乎持平，生产每公斤增重的最终成本与昂贵的对照组饮食几乎相同。

研究结论认为，使用室温浸泡洛苏里尔种子是将其制备为兔子饲料的一种可行方法，但仅限于一定程度内。用经过处理的此类种子粉末替换全脂大豆，比例在百分之十以内，可以让幼兔像食用标准饮食一样生长良好，同时节省饲料成本。然而，如果将替换率提高到百分之十以上，则会引入过多的抗营养因子，导致兔子无法完全克服，从而导致生长减慢和消化不良。对于希望减少对昂贵进口蛋白质依赖的农民来说，在特定低水平下使用浸泡后的洛苏里尔种子，提供了一条既可靠又经济的途径，且不会损害动物的健康或生产力。