Effect of reduced CuSO 4 inclusion on growth performance, meat yield and economics of grower-finisher pigs
Deze studie toont aan dat het reduceren van de dieetconcentratie koper(II)sulfaat naar 75 mg/kg bij groeiende en afwetende varkens de groei-prestaties en de karkaskwaliteit behoudt, terwijl het de economische rendementen maximaliseert en een meer duurzame productie ondersteunt door de voerkosten en de koperuitscheiding te verlagen.
Oorspronkelijk artikel gelicentieerd onder CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Dit is een AI-gegenereerde uitleg van het onderstaande artikel. Het is niet geschreven of goedgekeurd door de auteurs. Raadpleeg het oorspronkelijke artikel voor technische nauwkeurigheid. Lees de volledige disclaimer
In de wereld van de varkenshouderij is voer de grootste kostenpost, die vaak tot wel zeventig procent van de totale kosten voor het houden van een dier beslaat. Om deze dieren snel en efficiënt te laten groeien, vertrouwen boeren al lang op het toevoegen van specifieke mineralen aan hun dieet. Eén zodanig mineraal is koper, meestal geleverd in de vorm van koper sulfaat. Hoewel varkens kleine hoeveelheden koper nodig hebben om gezond te blijven en hun immuunsysteem te ondersteunen, hebben boeren historisch gezien veel grotere, "farmacologische" doses aan hun voer toegevoegd. De overtuiging was dat deze hoge niveaus werkten als een groeibonus door de bacteriën in de darmen van het varken te veranderen, zodat ze voedsel beter kunnen verteren en sneller in gewicht toenemen. Dit heeft echter een aanzienlijk nadeel. Varkens absorberen niet alle koper die ze eten; een groot deel gaat rechtstreeks door hun lichaam en komt in hun mest terecht. Wanneer deze mest als meststof op het land wordt verspreid, hoopt het koper zich op in de bodem, wat potentieel schadelijk is voor het milieu, het water vervuilt en bijdraagt aan de opkomst van bacteriën die resistent zijn tegen behandeling. Nu de regelgeving strenger wordt en de zorgen over het milieu toenemen, rijst de vraag of deze hoge doses werkelijk noodzakelijk zijn, of dat boeren ze kunnen verminderen zonder hun dieren of hun winsten te schaden.
Een team van onderzoekers aan de University of KwaZulu-Natal zette zich in om het antwoord te vinden door verschillende niveaus van koper in de diëten van groeiende varkens te testen. Ze werkten met 352 varkens, een mix van mannetjes en vrouwtjes, beginnend wanneer de dieren ongeveer tien weken oud waren en ongeveer 33 kilogram wogen. De varkens werden verdeeld in groepen en kregen gedurende een periode van twaalf weken een van de vier verschillende diëten. Het enige verschil tussen de diëten was de hoeveelheid koper sulfaat die werd toegevoegd: één groep kreeg 25 milligram per kilogram voer, een andere groep kreeg 75 milligram, een derde groep kreeg 125 milligram, en de laatste groep kreeg het traditionele hoge niveau van 175 milligram. De onderzoekers controleerden zorgvuldig hoeveel elk varken at, hoeveel gewicht ze aankwamen en hoe efficiënt ze dat voedsel omzetten in lichaamsmassa. Aan het einde van de proefperiode werden de varkens verwerkt om het gewicht van hun karkassen, het percentage mager vlees en het algemene financiële rendement voor de boer, inclusief de kosten van het voer en de opbrengst van de verkoop van het vlees, te meten.
De resultaten toonden aan dat de varkens ongeacht de hoeveelheid koper die ze kregen, opmerkelijk goed presteerden. De dieren in alle vier de groepen groeiden bijna met dezelfde snelheid, aten vergelijkbare hoeveelheden voedsel en zetten hun voer met gelijke efficiëntie om in lichaamsgewicht. Er was geen duidelijk voordeel voor de varkens die de hoogste niveaus van koper kregen wat betreft hoe snel ze groeiden of hoeveel vlees ze produceerden. Sterker nog, toen de onderzoekers nauwkeurig naar de gegevens keken, vonden ze een subtiel maar belangrijk patroon met betrekking tot het uiteindelijke gewicht van het vlees. De varkens die het matige niveau van 75 milligram koper per kilogram voer kregen, hadden de neiging om de zwaarste karkassen te hebben, terwijl de varkens die het hoogste niveau van 175 milligram kregen, daadwerkelijk iets lichtere karkassen produceerden dan de groep met het matige niveau. Dit suggereert dat het toevoegen van meer koper boven een bepaald punt niet helpt om het dier beter te laten groeien en zelfs contraproductief kan zijn.
De meest significante bevinding kwam echter uit de financiële analyse. Omdat koper een ingrediënt is dat geld kost, steeg de prijs van het voer gestaag naarmate de hoeveelheid koper in het dieet toenam. Het voer met het laagste kopergehalte was het goedkoopst om te produceren, terwijl het voer met het hoogste kopergehalte het duurst was. Wanneer de onderzoekers de winstmarge berekenden — het geld dat overblijft nadat de kosten voor het voer zijn betaald — ontdekten ze dat de hoogste winst niet werd gemaakt met het goedkoopste voer, noch met het duurste voand. In plaats daarvan werd het beste financiële rendement behaald door de groep die het 75 milligram niveau kreeg. Deze groep genereerde de hoogste opbrengst per varken en de grootste winstmarge, waarmee zij de groepen die lagere of hogere doses kregen, overtrof. De gegevens gaven aan dat de extra kosten van het toevoegen van hoge niveaus van koper simpelweg de winsten van de boer opaten zonder extra groei of vlees te leveren om te verkopen.
Deze bevindingen suggereren dat de traditionele praktijk van het voeren van varkens zeer hoge doses koper niet langer noodzakelijk is voor een optimale productie. Door het koper in het dieet te verminderen tot een matig niveau van 75 milligram per kilogram, kunnen boeren hetzelfde hoge niveau van groei en vleesopbrengst behouden terwijl ze geld besparen op de voerkosten. Deze aanpassing biedt ook een duidelijk milieuvoordeel. Aangezien varkens het grootste deel van het koper dat ze eten uitscheiden, betekent het voeren van minder koper dat er minder koper in de mest terechtkomt, wat het risico op bodemverontreiniging en de verspreiding van resistentiegenen in het milieu vermindert. De studie concludeert dat een matig niveau van koper-supplementatie voldoende is om gezonde, productieve varkens te ondersteunen, wat een weg biedt naar een landbouwsysteem dat zowel winstgevender als duurzamer is. Hoewel het onderzoek op een enkele boerderij werd uitgevoerd, bieden de resultaten een sterke indicatie dat de sector kan bewegen van excessieve minerale supplementatie zonder de kwaliteit van het geproduceerde voedsel in gevaar te brengen.
Verdrinkt u in papers in uw vakgebied?
Ontvang dagelijkse digests van de nieuwste papers die bij uw onderzoekswoorden passen — met technische samenvattingen, in uw taal.